Una especie oceánica y nerítica ocurre desde la superficie hasta los 500 m de profundidad. Dosidicus gigas es más abundante y más grande en América del Sur, donde los adultos se encuentran en aguas entre 26 y 28 ° C y mucho más frías. Pacífico oriental. Desde el sur del estrecho de Bering hasta el golfo de Alaska, al este hasta el golfo de California y al sur hasta Chile.

ProductoEspecificación

Atrapando

Las mejores capturas se obtienen durante los meses de verano, pero la temporada se ha ido ampliando progresivamente, por lo que ahora la pesca se da durante todo el año. Las operaciones de jigging se mejoran por la noche mediante la atracción de la luz.

Solicitud

Comercialmente, dosidicus gigas se ha capturado para servir al mercado de la comunidad europea (principalmente España, Italia, Francia e Irlanda), Rusia, China, Japón, el sudeste asiático y, cada vez más, los mercados de América del Norte y del Sur.

El tamaño grande generalmente se procesa en filete, ala, cuello, tentáculos, etc.

El tamaño pequeño puede transformarse en calamares desmenuzados, calamares secos, etc.

Procesamiento de puntas de calamar

Dosidicus gigas es uno de los calamares más capturados del mundo. Debido al enorme tamaño del calamar dosidicus gigas, su carne es espesa, blanca y fuertemente ácida. No se puede comer directamente. Necesita ser eliminado con ácido.

Aquí, la fábrica de China utiliza una técnica química europea para neutralizar el sabor y olor típicos del amoníaco, el químico puede reducir significativamente el contenido de cloruro de amonio. La técnica se basa en el uso de fosfatos y otros ingredientes químicos, todos de grado alimenticio, que una vez disueltos en el agua de bebida se utilizan para eliminar el amoniaco, dando al producto una textura suave y un delicioso sabor, propio del calamar.

Preguntas más frecuentes

Q1: ¿Cuáles son sus condiciones de pago?

R: Depósito de T / T después de SC firmado y saldo contra documentos de copia. L / C a primera vista. (El banco emisor debe ser aceptable para nosotros).

Q2: El certificado proporciona:

R: Un conjunto de documentos de exportación que podemos proporcionar según los requisitos de cada país. Y podemos proporcionar un certificado de muestra para que el cliente lo verifique antes de realizar el pedido.

P3: ¿Realiza una inspección antes del envío?

R: Sí, nuestro equipo de control de calidad realiza inspecciones entre la producción mientras se carga.

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